![](https://static.wixstatic.com/media/1e0200_876e89bf63e84acd9e661f524c07ac82~mv2.jpg/v1/fill/w_288,h_192,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/1e0200_876e89bf63e84acd9e661f524c07ac82~mv2.jpg)
![118996640_103576068157288_89598423629539](https://static.wixstatic.com/media/1e0200_a6999875e6a742b0998e297a030549ae~mv2.jpg/v1/crop/x_109,y_0,w_832,h_1064/fill/w_745,h_953,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/118996640_103576068157288_89598423629539.jpg)
![scott-warman-rrYF1RfotSM-unsplash.jpg](https://static.wixstatic.com/media/1e0200_9bed8aa9b7854d4090c87c1ce055ad03~mv2.jpg/v1/crop/x_621,y_0,w_3215,h_4114/fill/w_134,h_172,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/scott-warman-rrYF1RfotSM-unsplash.jpg)
![IMG_6477.jpeg](https://static.wixstatic.com/media/1e0200_b48bb072caf64eac8a7309226860b438~mv2.jpeg/v1/crop/x_125,y_35,w_954,h_653/fill/w_710,h_486,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/IMG_6477.jpeg)
![nathan-dumlao-nBJHO6wmRWw-unsplash.jpg](https://static.wixstatic.com/media/1e0200_e3bc2d728f92467289219f44ad2673cb~mv2.jpg/v1/crop/x_0,y_377,w_3087,h_3948/fill/w_745,h_953,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/nathan-dumlao-nBJHO6wmRWw-unsplash.jpg)
SOUSEDSKÉ OBČERSTVENÍ
Stánek s venkovním posezením a krásným výhledem na Prahu, umístěný na konci ulice Na Vysoké I na Praze 5.
Aktuální informace zveřejňujeme na našem facebookovém profilu.
Vína z Dolních Bojanovic a čerstvě praženou kávu si u nás můžete zakoupit po celý rok.
Nově pro vás připravujeme čerstvý domácí žitný, vícezrnný a bramborový chléb.
Na čem si u nás můžete pochutnat?
Čerstvě pražená káva I Čerstvý žitný / vícezrnný / bramborový chléb I Vína z Dolních Bojanovic I Plněné bramborové taštičky I Domácí limonády I Domácí sušenky I Toasty I Klobásy
ČERSTVĚ PRAŽENÁ KÁVA
100% ARABICA Brazil Cerrado Dulce Diamantia (250g za 150 Kč)
Brazilská káva Cerrado Dulce je známá svou opravdu velmi malou aciditou, vulkanickou pěnou, spolu s výbornou hutností. Chutí Cerrado Dulce připomíná čokoládu, kde koncová chuť přechází do lískového oříšku.
100% ARABICA India Monsooned Malabar AspinWall AA (250g za 150 Kč)
Proces monsooning (monzunování): Tato dnes cílená metoda zpracování kávových zrn vznikla náhodou. Dokud nebyl postaven Suezský průplav, byla zelená zrna přepravována několik měsíců na plachetnicích, kde byla zrna vystavena dešti a větru. Během plavby získala zrna specifické zabarvení, změnila se chuť a připravený nápoj dostal jiný nádech, než když se připravovala v Indii před naloděním. Zákazníci si tuto chuť oblíbili a i nadále ji vyhledávali, proto se po zrychlení lodní dopravy začali hledat alternativy, aby káva chutnala stejně. V Indii se rozhodli využít monzunových větrů, které vanou v květnu a červnu. Postavili velké dobře větrané sklady na pobřeží, kam naskládají zelené zrna do výšky asi 20cm a nechají je vystaveny přírodním vlivům několik dní až měsíců, pravidelně je prohrabáváním provzdušňují. Následně je zabalí do pytlů, které pravidelně otáčejí, přebalují a nechávají znovu ovívat monzunovými větry. Poté se ručně přeberou a ta zrna, která byla monzunováním ovlivněna jsou exportována do pražíren.
Chuťový profil - velice silná, kořeněná chuť s přívlastkem tabáku a čokolády
100% ARABICA Malawi Mzuzu AA (250g za 150 Kč)
Kávové třešně se zde sbírají od časného rána a nejpozději v brzkých odpoledních hodinách putují na zpracování, kde se nejdříve třídí a čistí a teprve poté následuje fermentace. Suší se na vyvýšených stolech, aby se káva nedotýkala země. Veškerá malawiská káva je tradičně fermentována, což znamená, že se ze zrna odebere dužina a poté se káva propláchne, aby se odstranily jakékoli tuhé látky, které by mohly zapříčinit hnilobu a tím zničit celistvost kávy. Po sklizni se z kávy odebere slupka a poté se uloží do fermentačních nádob. Káva pokrytá rostlinným slizem je v nádobách uložena po dobu 24 hodin, někdy i několik dnů. To záleží na počasí, které vytváří podmínky pro množení bakterií, jež zbaví kávová zrna dužiny. Zrna se potom suší na vyvýšených postelích a uskladňují ve mlýně, kde čekají na svůj vývoz.
Chuťový profil - střední a šťavnatá acidita, v chuti ovoce s podtóny oříšků. Na to, že jde o africkou kávu je neobvykle sladká.
ČERSTVÝ ŽITNÝ CHLÉB
Rádi bychom Vám nabídli čerstvý žitný chléb, který pro Vás sami pečeme. Pečeme malé bochníky o hmotnosti cca 270 g za 30 Kč, abychom zajistili déle trvající čerstvost pečiva, o kterou se stará samotná kůrka, která udrží chléb čerstvý lépe než igelitové sáčky. Právě zakrojením pečiva začíná chléb vysychat, a proto je lepší kupovat více menších chlebů, než jeden velký najednou. Při větší spotřebě si tak zakoupením vícero menších chlebů zajistíte déle trvající čerstvost Vašeho pečiva a tím i lepší chuť.
Složení: mouka žitná 63%, semínka 15% (slunečnicová, lněná, sezamová), lepek pšeničný, jáhly, vločky, jedlá sůl, předželatinovaná žitná mouka 2%, mouka ječná sladová, sušený ocet, stabilizátor E 412 (Guma guar je přírodní stabilizátor a zahušťovadlo, takzvaná rozpustná vláknina), látka E 300 (kyselina L-askorbová snižuje oxidaci tuků a tím brání vzniku rakovinotvorných látek), bio slunečnicový olej 1%, droždí Instaferm, voda.
VÍNA Z DOLNÍCH BOJANOVIC
Hibernal (pozdní sběr, polosladké) - 190 Kč / lahev
Ryzlink rýnský a Pálava (panenské, polosladké) -190 Kč / lahev
Rulandské bílé (panenské, polosuché) - 170 Kč / lahev
Ryzlink vlašský (pozdní sběr, polosuché) - 170 Kč / lahev
Ryzlink rýnský (pozdní sběr, polosuché) - 170 Kč / lahev
Červené Cabernet Moravia (pozdní sběr, polosuché) - 170 Kč / lahev
Červené Zweigeltrebe (pozdní sběr, polosuché) - 170 Kč / lahev
PLNĚNÉ BRAMBOROVÉ TAŠTIČKY
Taštičky z bramborového těsta s různými náplněmi vyrábíme v pražských Holešovicích již dvacet let. Každá z nich váží poctivých 150 g a jedná se o jídlo, které pro Vás vyrábíme přímo na místě z regionálních surovin bez konzervantů a éček. Nyní je můžete ochutnat i na našem stánku (40 Kč za kus).
Více na www.prazsketasticky.cz
Sýr se šunkou
Uzenina s chilli
Zelí s uzeninou
Masová směs na cibulce
Špenát na cibulce
Niva s čubricou
Jablko se skořicí
Mák s povidly
DOMÁCÍ LIMONÁDY
Stavte se k nám na domácí levandulovou nebo bezovou limonádu - 0,4 l za 25 Kč.
![levandulezazvor.jpg](https://static.wixstatic.com/media/1e0200_a3ac79af6fec4b7ca0aed762e79dde0c~mv2.jpg/v1/crop/x_0,y_394,w_2141,h_2738/fill/w_134,h_171,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/levandulezazvor.jpg)
![IMG_6480_retus.jpg](https://static.wixstatic.com/media/1e0200_41fe137688bc4fb1914cf7a801332944~mv2.jpg/v1/crop/x_31,y_119,w_1167,h_761/fill/w_745,h_486,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/IMG_6480_retus.jpg)